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안녕하세요 바이올렛 입니다.
2019년 말 경부터 기승을 부린 코로나가 어느덧 소강상태에 접어들게 되어, 많은 나라들이 With Corona 를 향하고 있습니다. 이 자리를 빌어 고생 너무 많으셨던 의료진, 관계부처, 봉사자들, 기타 그 외 보이지 않는 곳에서 묵묵히 일해주신 많은 분들께 감사의 말씀을 전합니다.
간략하게, 2021년에 갔었던 DFW, ATL, MSP 지역의 스시야/이자카야 들을 소개하고자 글을 남기게 되었습니다. 혹시나 이 지역 출장/놀러가시는 분들께 조금이나마 도움이 되었으면 합니다.
Sushi Sake - DFW (2150 N Collins Blvd, Richardson, TX 75080), 파킹가능, 예약추천
이곳은 달라스에 방문한 지인들과 한번쯤은 가보았던 레스토랑 입니다. Family owned restaurant 이라고 웹사이트에는 소개되어있고요, 약 6명의 쉐프들이 스시를 쥐고 있으며, 카운터+테이블 포함하면 꽤 큰 레스토랑에 속합니다. 스시가 드시고 싶을때 아쉬움을 달랠만한 퀄리티의 스시를 제공하고 있습니다.
Shoya Izakaya - ATL (6035 Peachtree Rd A101, Doraville, GA 30340), 파킹가능, First come first serve
이곳은 제가 지인을 보러 아틀란타에 갈때마다 가는 이자카야 입니다. 일본인 쉐프들이 스시를 쥐고 있으며, 이자카야 레스토랑 답게 꽤나 늦게까지 오픈하여 야식/한잔 하러 많은 분들이 오시는 곳이기도 합니다. 같은 플라자 내에 H마트도 있고요. 각 스시 사이즈는 타 레스토랑에 비해 꽤 큰 편이고, 아틀란타 지역 내 스시 중에서는 꽤나 가성비를 자랑하는 곳이기도 합니다. 꽤나 자주 Daily Special 메뉴가 변경되니, 한번 시도해보시는 것도 재밌을듯 합니다.
Tei Tei Robata Bar - DFW (2906 N Henderson Ave, Dallas, TX 75206), 발렛파킹, 예약필수
달라스 다운타운 근처에 위치한 Robata 입니다. 제가 기억하기로는 근교에서 리뉴얼 하면서 장소를 옮긴거로 아는데 확실하지는 않습니다. 약 3명의 메인쉐프가 스시 및 꼬치구이를 담당하며, 뒷주방 실력도 수준급에 속합니다. 위에 소개해드린 곳에 비해 가성비를 따지는 레스토랑이 아닌, 나름 퀄리티 있는 스시/로바타를 드시고 싶을때 가시면 좋을듯 합니다.
Kado no Mise - MSP (33 N 1st Ave, Minneapolis, MN 55401), 발렛/스트릿파킹, 예약필수
미네소타에 와서 처음 가본 스시 레스토랑 입니다. 예약을 잘못(?)해서 Kaiseki 를 즐기게 되었는데요, 자주 즐겨찾던 재료들로 이렇게 다양한 식감 및 재미를 살릴 수 있다는 것에 한번 놀랐던 곳입니다. 맛/색감/텍스쳐 3박자를 고루 갖춘, 재미있는 곳입니다. 와인페어링도 했었는데, 꽤나 다양한 (기억상 5~7종류) 와인을 페어 해 주었습니다. 조만간 스시 먹으러도 한번 가봐야겠네요.
Omakase By Yun - ATL (349 14th St NW, Atlanta, GA 30318), 스트릿파킹, 예약필수 (현재 문 닫음)
아틀란타 다운타운 조지아공대 근처에 오픈한지 얼마 안된 레스토랑 입니다. 이전에는 Sushi Hayakawa, Umi, Shoya Izakaya 세군대만 가보다가, 지인과 새로운 레스토랑을 발굴해보고자 예약했던 곳인데, 생각외로 가성비 및 퀄리티를 챙길 수 있었던 방문이었습니다. 제 개인적으로는 스시의 퀄리티만을 생각해 소스류를 덜 쓰는 오마카제도 좋지만 (선호하지만), 이곳처럼 다양한 소스를 곁들여 톡톡 튀는 재미를 곁들인 오마카제를 가끔 즐기는 것도 삶에 활력이 들겠다 싶었습니다. 하루에 두 타임 오마카제가 진행됩니다.
Tei-An - DFW (1722 Routh St #110, Dallas, TX 75201) 예약추천
달라스 다운타운 Arts District 근처에 위치한 Tei-An 은, 달라스에 몇 안되었던 오마카제를 이끌던 곳입니다. 스시 볼모지인 텍사스 달라스에서 수년간 그 명맥을 이어오고 있으며, 맛, 분위기, 서비스 뭐 하나 빠지는게 없는 스시 전문점 입니다. 위에 언급한 Omakasa by Yun 과는 달리 소스맛이 아닌 퀄리티 자체로 승부하려는게 눈에 보이는 곳이기도 합니다. 다른 곳과는 달리 직접 제면한 면으로 만든 따뜻한 소바로 유명한 곳이기도 합니다.
Namo - DFW (3699 McKinney Ave #305, Dallas, TX 75204) 예약추천
Namo 는 달라스 업타운에 위치한 스시바 입니다. 약 다섯명의 쉐프가 스시를 쥐고 있으며, 그중 두분 정도가 일본분 이었습니다. 업타운에 위치한 만큼 나쁘지 않은 퀄리티와 꽤나 다양한 주류를 준비중이기도 합니다. 근처에 쇼핑 할 수 있는 공간 및 주차시설이 있어 주말 낮에 즐기기에 좋은 레스토랑 입니다. 간판이 눈에 잘 띄지 않아 조금 찾기 어려우실 수도 있습니다.
Omakase - SFO (665 Townsend St, San Francisco, CA 94103) 예약필수, 주차완비
이름 그대로 Omakase 만 서빙하는 곳입니다. 세명의 쉐프가 스시를 쥐고 있으며, 21가지의 메뉴를 선보이고 있습니다. 오마카제를 선보이는 대부분의 식당은 좋은 퀄리티의 네타/샤리로 승부하기에 그 퀄리티에 있어서 특출난 몇몇을 제외하고는 별 차이를 느끼지 못하고, 개인적으로 비슷한 급의 재료를 어떤식으로 개량하여 (컷팅, 질감개선, 색다른 식재료와의 조화 등) 기분좋은 인상을 남기느냐에 중점을 두는편인데, 이곳 네타 퀄리티는 뛰어난 반면, 무언가 이렇다할 인상이 남지 않아 조금 아쉬움이 남은 방문이었습니다. 샌프란시스코에는 다른 유명한 스시야가 있기에, 아마 다음 방문은 없을듯 합니다.
저는 주로 타 지역을 방문할때 Tock - Reservations - Restaurants, Bars, and Wineries | Tock (exploretock.com) 을 통해 레스토랑을 예약하고 가는데요, 이곳을 통해서 예약한 레스토랑은 아직까진 실패를 해보지 않았기에 추천드립니다. (이 사이트와 관련없습니다)
이젠 Resy 도 가끔 이용합니다!
이렇게 2021-2023년 동안 방문했던 스시 레스토랑을 정리해보고자 합니다. 글 작성하면서 다시 사진들을 보니 배가 고프네요. 덧들로 좋았던 스시집 추천/공유해주세요! 저도 몰랐던 곳 가보고 싶네요!
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40 댓글
바이올렛
2021-10-21 04:15:38
그나저나 카톡으로 사진 옮긴 후 다운로드 받아서 올린건데, 엄청 크게 올라가는군요.. 죄송합니다..
마에스트로
2021-10-21 10:23:49
사진 커서 더 좋은데요! 감사합니다.
닥터R
2021-10-21 04:37:38
와 엄청 맛있어 보이네요. 전 항상 스시 부페 같은데만 가봐서 사진을 보니 퀄리티가 다르네요. 이런데는 일인당 얼마씩 예상하고 가면 되나요?
바이올렛
2021-10-21 04:43:08
오마카제 같은 곳은 $120-250 다양하고요, 제가 올린 곳은 $120 (Kado no Mise), $150 (Omakase by Yun) 이었습니다. 메뉴들은 사진에 나와있습니다!
닥터R
2021-10-21 06:03:48
가격이 ㅎㄷㄷ 하지만 특별한날 이밴트로 한번 가보도 싶네요!
양돌이
2021-10-21 05:12:23
미국에 이런 곳은 존재하지 않는 줄만 알고 있었어요ㅋㅋㅋㅋ
진짜 엄청 맛있어보입니다ㅜㅜㅜ
바이올렛
2021-10-21 05:19:16
자주는 못가더라도 가끔 출장/놀러가서라도 한번씩 즐기면 재미도 있고 좋은 것 같습니다!
쌤킴
2021-10-21 05:19:07
캬.. 맛나 보입니당.. ㅠㅠ 아 배아프지 않고 배고픔다.. 2021년 스시식당 총정리에 서부도 포함인가요??
바이올렛
2021-10-21 05:23:56
서부는 못가서요ㅠ 일단 제가 주로 가는 주 부터 정리해봤습니다.
쌤킴
2021-10-21 10:04:27
서부로 납시어 주시오소서!
바이올렛
2021-10-21 16:55:35
곧 가겠습니다!!
된장찌개
2021-10-21 05:30:45
캬아 수늬권
진짜 맛있어보입니다. 사진으로 봐도 그 식당의 내음이 여기까지 옵니다. 달라스 쪽은 쪽지에 기록을...
바이올렛
2021-10-21 05:36:33
메모메모! 감사합니다!
샌프란
2021-10-21 05:38:29
저는 가성비라는 말에 두번째 가게가 눈에 들어오는군요 추릅
바이올렛
2021-10-21 06:38:13
생맥주도 있답니다 ㅎㅎ
카리스마범
2021-10-21 06:17:45
나중 출장을 위해 스크랩 합니다~
바이올렛
2021-10-21 06:37:55
감사합니다!
맥주는블루문
2021-10-21 07:03:04
우와.. 사지만 봐도 퀄리티가 정말 좋아보입니다. 생맥주 한 잔에 이런 퀄리티의 스시 먹으면 정말 행복하죠. 오랜만에 스시 먹어야겠습니다.
바이올렛
2021-10-21 07:16:31
감성사진전문가 맥블님의 덧글을 받아보다니 영광입니다! 슬슬 날씨가 선선해지고 하니 스시가 더 생각나더라고요.
건강한삶
2021-10-21 07:49:14
와 미네소타에 이런곳이 있군요 놀랐습니다. 꼭 가봐야겠네요.정보 감사합니다. 스시도 드시게 되면 후기 올려주실 수 있나요? :) 그리고 달라스에는 뭔가 맛있는곳이 엄청 많은 느낌입니당..ㅎㅎ
바이올렛
2021-10-21 07:57:19
네! 스시 먹으러가면 업데이트 하겠습니다!
정혜원
2021-10-21 07:57:01
스시빠 로서는 고문입니다
바이올렛
2021-10-21 07:57:36
죄송합니다 ㅠㅠ
달콤한구름
2021-10-21 08:50:54
복 받으실 겁니다. 덕분에 눈으로 잘 먹었습니다ㅠ
바이올렛
2021-10-21 09:27:39
감사합니다!
GatorGirl
2021-10-21 10:00:35
이 밤에 이 글을 보게되네요 ㅠㅠ 샌프란에서는 스시혼이 가성비대비 진짜 괜찮은것 같습니다!
바이올렛
2021-10-21 16:55:20
스시혼 메모메모..
shilph
2021-10-21 22:25:30
하아... 내가 뭔 부귀영화를 누리자고 이 글을 클릭했나... Orz
바이올렛
2021-10-21 23:30:59
죄송합니다 ㅠㅠ
셋뚜로리치
2021-10-21 23:22:20
보스턴 지역 스시 추천할 곳 없으신가요???
바이올렛
2021-10-21 23:31:26
보스턴은 아직 스시먹으러는 안가봐서요..ㅠㅠ
요리대장
2021-10-22 00:00:28
최근 출장때 다녀온 Tei Tei 보고 반가와서 댓글답니다.
이집 타이틀이 Robata 이듯 스시보다 숯불에 구워주는 생선통구이가 기가 막혔습니다.(며칠후에 이게 생각나서 또 갔다는...)
닭을 좋아해서 일식집 어딜가도 카라아게 시켜먹는데 여기 카라아게는 이제껏 먹은중에 최고였구요.
그리고 서버님들이 다 인상도 좋고 친절하구요.
스시바 안에 숯불화덕 놓고 엄청 열심히 그릴하는 분은 장인느낌 나고, 줄창 스시롤만 말고 있는 꽃미남 백인횽아도 포인트 입니다.^^
바이올렛
2021-10-22 00:54:08
대장님도 다녀오셨군요! 크으, 전 로바타류 얼마 못 즐겼는데, 다음에 가면 더 시켜봐야겠네요 ㅎㅎ 사진들 보니 군침이 싹- 도네요!
sojirovs
2021-10-22 01:49:10
12월에 오면 테이테이 + 우치 코스 가죠!
바이올렛
2021-10-22 03:24:37
자산 거덜납니다..ㅋㅋ
제이유
2021-10-22 17:27:32
+ 부스터샷으로 마무으리~
reddragon
2021-10-22 10:11:05
후기 감사합니다. 기회가 되면 이번 방문때 Kado no mise 가보고 싶은데...한참 붐비겠네요. 이 밤에 맛있는 사진보고선 육포봉지를 열심히 비웠네요.
바이올렛
2021-10-22 17:00:15
감사합니다!
스시러버
2021-10-22 17:33:19
우와.. 엄청나군요.. 레스토랑 가본지 엄청 오래되었었네요...
바이올렛
2021-10-22 17:48:12
마모닉설 따라 이번에 한번 방문을 해보심이...?